Изготовлены коптильни из высококачественной нержавеющей стали. Конструкция печи позволяет готовить рыбу или мясо в собственном соку (без добавления жира).В коптильнях Helia Smoker продукты готовятся под давлением во внутреннем пространстве камеры с помощью косвенного воздействия нагретого воздуха.В комплектацию входят емкость для опилок, противень для копчения, 2 плоские решетки, 2 решетки для рыбы.Для копчения применяются в основном опилки ольхи и фруктовых деревьев. Постоянная температура в камере обеспечивает оптимальное рассеивание дыма, в результате чего продукт приобретает не только приятный вкус, но и цвет.Основные достоинства мини-коптилен «Helia Smoker»:Процесс горячего и холодного копчения происходит под давлением. Секрет технологии в том, что рыба или мясо готовятся не на древесных углях или в аппаратах с инфракрасным излучением, а с помощью косвенного воздействия нагретого воздуха во внутреннем пространстве камеры под давлением.Из-за особенностей нагрева мини-коптильни подходят для приготовления продуктов при пониженных температурах. Холодное копчение проводится при температуре ниже 20.C. Так, к примеру, готовится в течение 90 минут лосось холодного копчения.Дверь мини-коптильни герметично закрывается, что исключает испарение влаги. Продукты полностью сохраняют свой собственный сок, поэтому приготовление не требует добавления пищевого жира и масла.Для приготовления в мини-коптильне подходят как свежие, так и замороженные продукты. Не нужно тратить время на предварительную разморозку.Рыба и мясо после копчения в мини-коптильнях HELIA SMOKER могут храниться в холодильном шкафу, проходить вакуумную упаковку, или подвергаться заморозке. Вкусовые качества блюда при этом не утрачиваются.Двойные стенки корпуса коптильни позволяют уменьшить потери электроэнергии и достичь быстрого нагрева внутри камеры.Контроль температуры происходит при помощи термостатического регулятора.Встроенный таймер позволяет задавать желаемое время приготовления продуктов.Технические характеристики:Загрузка камеры не более: 7 кг-Температура до 250 градусов.-Мощность, кВт - 1-Внутренние размеры камеры ШхГхВ, мм - 350х420х290-Габаритные размеры печи ШхГхВ, мм - 450х450х350. Вес: 25.0 кг Количество уровней: Нет Температурный режим , С: Смешанное копчение Размеры,: 450х450х350 д/ш/в Гарантийный срок: 12 Мощность, кВт: 220 Вес, кг: 25 Страна: Италия Напряжение, В: Артикул производителя: SK137- Helia Smocker 24 Наличие гидрозатвора: +30,,,+250 Номинальная потребляемая мощность: 1 Вт Режим копчения: 1 Внутренний размер,: 350х420х290 д/ш/в Возможность вертикального приготовления: Нет

Товар отсутствует в продаже в магазинах системы.